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自蒸的紫薯馒头，糖放得较少，丫头不太爱吃。想着办法做点咸味的，裹上葱蛋液还挺受欢迎的！
24分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 过夜的馒头切片
2/6 鸡蛋加上牛奶、盐、葱打匀
3/6 炒锅热好油，将馒头片逐块放入裹上蛋液下锅
4/6 馒头片底面基本定型后掂锅，也可逐块翻身
5/6 煎软后就出锅
6/6 配上核桃红枣大豆浆，营养又美味
馒头要选冷却好的馒头，否则很难定型。如果为了成品更漂亮，可以把馒头皮剥去，我是节约的人所以没剥?
