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方子来自爱和自由，稍有改动，用中种方法做出来的面包胚非常柔软不加肉馅也非常好吃。
52分钟
家常味
初级
主食
煎
西餐
1/13 将中种部分的酵母用温水化开，加入高筋面粉混合均匀
2/13 放温暖处发酵至两倍大
3/13 把发酵好的中种面团和主面团的材料混合
4/13 启动面包机和至出膜后，放面包机里松弛30分钟
5/13 将松弛好的面团取出排气，平均分割成8份
6/13 在面团表面刷上蛋液
7/13 沾上白芝麻
8/13 做好的面包胚放入烤盘中，放温暖处发酵至两倍大，入烤箱170度上下火12分钟
9/13 面包做好后，来做牛肉饼，牛肉用料理机绞碎，加入蚝油、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀
10/13 加入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀
11/13 取一块肉馅，搓圆后压扁，放入锅中，两面煎熟，火腿切片后，同样也放入锅中两面稍微煎下
12/13 汉堡胚对半切开，放入牛肉饼、生菜、火腿片，挤上沙拉酱，再盖上另一片汉堡胚，完成！
13/13 成品图
