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海鲫鱼中含有人体所需的矿物质，营养价值高，蛋白质等含量高，有助于人体发育。是老少皆宜的佳品。
25分钟
鱼香
高级
其他
炖
其他
1/6 海鲫鱼开膛淘洗干净，剪去鱼背上的鱼刺，鱼身斜切两刀。
2/6 冷水放升姜片，当归煮开备用。
3/6 热油爆香葱白，把鱼两面稍煎。
4/6 不要煎太老了，鱼皮散了菜品就不好看。
5/6 放之前备好的当归生姜水闷煮10分钟。
6/6 适量放一点盐，一点葱花。汤汁浓郁，营养的青炖鱼做好了！
海鱼比较腥，放一点生姜去腥，然后热水煮鱼汤汁更奶白浓郁。
