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鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。蛋白质有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用。平常做鲫鱼汤一般搭配豆腐，今天只炖了鲫鱼，发觉味道更鲜美醇厚，浓香扑鼻。
45分钟
家常味
初级
羹类
炖
其他
1/11 鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；
2/11 学哈友经验用茶叶水去腥味；
3/11 葱姜蒜切片，香菜切段，部分姜再切丝，香葱打结；
4/11 姜丝和打结的香葱塞进鱼肚中；
5/11 锅内倒油；
6/11 鱼一面煎至微黄再煎另一面；
7/11 这时下葱姜蒜一同煎，过早下会将葱姜蒜煎得焦糊；
8/11 两面煎好后，加冷水没过鱼身，大伙烧开煮5分钟，放盐，汤色奶白，转小火炖半小时左右；
9/11 炖好的鱼，汤色奶白浓稠；
10/11 起锅装盘，小心不要把鱼弄碎；
11/11 撒上枸杞香菜装饰，成品图，赶快享用吧！
1、煎鱼前锅烧热用姜片擦几下，或者油中加少许盐，不容易粘锅；
2、鱼肚中黑膜刮干净为宜；
3、煎好一面再加葱姜蒜，过早加会使其焦糊；
4、热水肉，冷水鱼，加冷水炖鱼更好。
