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鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
1/5 鲫鱼一条，清理干净。
2/5 锅里热油，放入姜片。
3/5 放入鲫鱼，煎至两面微黄。
4/5 倒入清水，没过鲫鱼，大火煮开，小火炖15分钟。
5/5 放入盐，胡椒粉调味，盛盘，放上枸杞增色。
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