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土豆是我最爱的蔬菜之一，说到土豆就想起酸辣土豆丝，土豆泥，土豆焖鸭，土豆焖排骨....好吃
45分钟
家常味
中级
其他
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1/15 排骨洗净切段备用
2/15 胡萝卜去皮切滚刀状备用
3/15 土豆去皮切滚刀状放入水中备用（不然容易变黑，待下锅前捞起）
4/15 葱洗净切段备用
5/15 姜切丝备用
6/15 锅内注入清水烧开，倒入适量料酒，将排骨焯水
7/15 焯水一分钟捞起备用
8/15 锅内放油，排骨下锅，煎到变黄
9/15 把排骨推到一边，姜下锅炒香
10/15 放入土豆，胡萝卜，炒一分钟
11/15 加水没过土豆，放入生抽，老抽，
，盐，花椒粉，
12/15 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15-20分钟
13/15 大火收汁，调入适量鸡粉，放入葱
14/15 翻炒均匀
15/15 装盘
