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榨菜肉丝汤是一道夏天常喝的汤，非常清爽，制作简单。主料是榨菜和猪肉，主要烹饪工艺是煮。榨菜较咸，汤中基本不用加盐，当然还是以个人口味适当调整
32分钟
清淡
初级
羹类
煮
其他
1/8 材料有新鲜瘦肉，榨菜，香菜，葱，枸杞
2/8 肉洗干净切成丝放入姜丝胡椒粉和盐腌制去味
3/8 锅中放入适量水烧开倒入肉丝
4/8 用锅铲弄掉飘在汤上的白色沫
5/8 然后倒入适量榨菜（榨菜根据汤的多少加）
6/8 加入香菜，葱枸杞烧开
7/8 出锅前尝下汤的咸淡是否适合自己口味，淡的话可以适量加点盐，加入鸡精调味（榨菜有咸味我没加盐汤刚好）
8/8 盛入碗中就可以喝汤啦
肉丝一定要用姜，盐、胡椒粉、腌制入味，喜欢肉嫩点的可以加点玉米淀粉腌制，肉丝放入锅中变白后会出现浮沫，及时打去浮沫，这样汤汁就非常清
