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每次去“开封菜”,必点这对带有异域风情的烤翅。后来一些食材的传闻,又不得不让人小心翼翼的忍嘴。其实,自己要做这道烤翅非常简单,只需按照配比调好烤肉料汁,方便快捷,非常省心,味道比店里的还更胜一筹呢。
1/10 鸡翅洗净后两侧略切几刀。
2/10 将奥尔良烤翅调料按比例加水调好。
3/10 将鸡翅揉摩后,放入料汁中浸泡。
4/10 腌好料汁后,将鸡翅装入食品袋放入冰箱冷藏一夜。
5/10 次日取出鸡翅,刷好料汁,放入装好锡纸的烤盘中。
6/10 烤箱200度预热5分钟,再200度烤15分钟。
7/10 取出后,鸡翅翻面,再刷一层料汁。再进烤箱200度烤10分钟。
8/10 准备蜂蜜,加少量水调成蜂蜜水。
9/10 取出鸡翅后,刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,再200度烤5分钟即可。
10/10 成品。
1.奥尔良烤翅调料一般超市都有卖,*更多;
2.鸡翅冷藏腌制时间一般来说一夜就可,24小时更好;
3.刷*水会让鸡翅口感更嫩,香味更浓;
4.鸡翅烤好趁热吃,凉了味道将大打折扣。