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胡萝卜的营养价值非常丰富，被誉为“小人参”的称号。排骨炖胡萝卜，是我非常喜欢的一道菜。
36分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 剁好的排骨，放清水里泡一下，洗去血水
2/9 胡萝卜洗净，切滚刀块备用
3/9 姜用刀背拍碎，大茴，五香粉备好
4/9 排骨放开水锅里焯一下，撇去浮沫，用清水洗净，控干水分
5/9 另起锅，热锅热油，放入姜块和大茴，炒出香味，放入排骨，少许生抽，爆炒
6/9 听到锅里发出“啪啪”的炸锅声，倒入适量的热水和料酒，放入胡萝卜，五香粉和盐
7/9 然后倒入电压力锅，按肉类键，按键跳至保温键，关掉电源，自然排气
8/9 熟了，是不是很诱人？
9/9 成品图
排骨先用清水泡出血水；爆炒一下，激出香味！
