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草鱼质地细腻，含有丰富的不饱和脂肪酸。对血液循环有利；草鱼并且含有丰富的硒元素，常食对人体健康非常有利。是大部分地区的餐桌首选鱼种。
20分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/5 将新鲜草鱼去鱼膦、肚子、两腮，然后清洗干净
2/5 将清洗干净的草鱼切成块状用料酒、盐淹渍15分钟
3/5 将不粘锅烧热，倒入菜籽油(煎鱼一定要用菜籽油，特别香)然后将切好的鱼块摆入锅中大火煎制，(一定要将油烧热才能放入鱼块这样才会煎得鱼皮完整、漂亮)
4/5 两面煎黄后再把所有配料方入锅内油煎会儿，再在锅内放入一小碗清水闷煮会儿，以保证鱼肉完全熟透以及配料入味
5/5 待完全收汁会鱼就可以起锅享用了。
