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五香豆腐干，可以做为小吃茶点，香味十足，经常做为配菜，很少当主角。但是这一次，用调料把豆干凉拌，你会发现你得到了一种更为可口的美味，下饭佐酒无不令人称赞。
24分钟
五香
初级
凉菜
拌
其他
1/6 准备五香豆腐干。
2/6 锅里烧开水，将豆干下锅汆水。
3/6 花生米碾压成碎末。
4/6 捞出豆干沥干水份，切丝，加葱花、蒜末、花生末。
5/6 再加盐、生抽、辣椒油、香油一起拌匀。
6/6 然后摆盘撒上白芝麻即可。
1、夏天凉拌时一定要用新鲜的豆腐干，很容易变质；
2、汆水时间不能太长，基本是稍烫一下。
