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这道菜的特点是脆、嫩、滑，非常喜欢歹哦
56分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/14 准备食材
2/14 洋葱洗净，切片！火腿切片
3/14 鸡蛋打入碗中
4/14 加少许盐
5/14 搅成蛋液
6/14 锅中热油，倒入蛋液
7/14 用铲子划碎，盛出备用
8/14 锅中二次加油，倒入洋葱
9/14 加少许生抽
10/14 放入盐、味精，翻炒
11/14 倒入炒好的鸡蛋，火腿
12/14 加入少许水（以防沾锅）
13/14 煸炒钧匀
14/14 盛盘《成品图》
1煸炒的过程中加少许水，防止沾锅，影响卖相
2之所以炒洋葱那步，把调料都放进去了！是因为鸡蛋和火腿都已有咸味了，再放盐会不会很咸呢
