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但一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好。蛋白质忌久炸久煮，所以吃鸡蛋以蛋羹为好，每天以1～2个为宜，它除了富含优质蛋白之外，所含的多种不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，适合各类人群，尤其对儿童，孕妇和老年人是不错的营养食物～
25分钟
酸甜
中级
羹类
拌
其他
1/10 准备好原料
2/10 鸡蛋打入碗里备用
3/10 容器里放果珍
4/10 加入牛奶搅拌均匀倒入打好的蛋液
5/10 搅拌均匀放入淀粉
6/10 搅拌搅拌均匀之后过筛两到三遍
7/10 过筛好的蛋液，看起来是不是很光滑
8/10 倒入容器里面，盖上保鲜膜可以放蒸锅里蒸啦！开火上气大概五分钟就好了，因为我的容器比较浅，我只用了四分钟～拿捏不好的话可以用筷子插一下，成型就可以了
9/10 成品图
10/10 看看是不是又嫩又光滑，橙香味十足～
原材料中我准备了少量的糖和盐，最后没有用到，因为我尝了一下不放糖和盐的口感正好～因为这个季节没有新鲜橙子卖，所以我我用果珍代替了橙汁，鲜榨橙汁做出来口感会更好哦！
