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豆芽炒韭菜
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豆芽炒韭菜

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从小就爱吃香葱炒豆芽,这次我用韭菜炒在一起味道也不赖,豆芽脆脆的,韭菜有它自己的香味,吃了又想吃哈。

作者: 秋子
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆芽洗干净摘掉烂掉的尾巴。

    1/7 豆芽洗干净摘掉烂掉的尾巴。

  • 用流动水冲洗干净韭菜切段。

    2/7 用流动水冲洗干净韭菜切段。

  • 大蒜去皮剁成蒜末,生姜切丝。

    3/7 大蒜去皮剁成蒜末,生姜切丝。

  • 炒锅洗干净烧热下入适量花生油,倒入姜蒜爆出香味。

    4/7 炒锅洗干净烧热下入适量花生油,倒入姜蒜爆出香味。

  • 下入豆芽开大火翻炒至软。

    5/7 下入豆芽开大火翻炒至软。

  • 豆芽炒软后继续把韭菜倒下去炒至一分钟。

    6/7 豆芽炒软后继续把韭菜倒下去炒至一分钟。

  • 最后下入食盐和鸡精调味。

    7/7 最后下入食盐和鸡精调味。

  • 小贴士

    1.豆芽买回来有一些尾巴都烂掉的,我每次都会摘掉的,摘不摘也随个人喜欢吧。
    2.炒豆芽的时间不宜过长,不然没有那种脆脆的感觉了。

    作者: 秋子

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