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酸辣爽口，百吃不厌，夏季首选
28分钟
酸辣
中级
其他
酱
其他
1/7 将面粉倒入盆中，慢慢加水，边加水边搅动，成糊状，没有面疙瘩，放五，六分钟在搅一会
2/7 盆中刷油，倒入面糊，不要太多，厚了不好吃，放入开水锅中蒸五，六分钟
3/7 蒸好，拿出放入凉水中，
4/7 取出放入托盘中，表面刷油，一张一张叠起来
5/7 切成细条，黄瓜切丝，豆芽汆熟
6/7 芝麻酱，花生酱2：1比例加凉开水，慢慢搅开，熬点大料水，十三香粉用开水冲也行，味精化成水，
7/7 根据自己的口味，加入盐、醋，味精水，大料水，和红油，豆芽、黄瓜拌勻、最后倒入麻酱就行了
凉皮要摊薄些、各种汁子要少、也可以做点西红柿鸡蛋哨子、浇上更有另一种风味
