保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 78收藏
独家 · 9.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.2万
锅贴是非常常见的主食，深受人们的喜爱。锅贴底面金黄、酥脆、面皮软韧、馅味香美，绝对是美味。 猪肉:补肾、滋阴、益气
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 面粉装盆加适量温水，和成软硬适中的面团后，盖上盖醒1个小时。
2/10 猪肉垛成肉馅备用。
3/10 大葱垛成碎末。
4/10 肉馅中加香油，顺时针搅拌均匀，加食用油、十三香、生抽、料酒、盐，继续同一方向搅拌均匀后，加葱末同方向搅拌均匀。
5/10 将醒好的面团放至面板上，揉至表面光滑。
6/10 把面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
7/10 将面剂子擀成面皮，将适量肉馅放入面皮中。
8/10 将两边捏紧，两端露出馅儿。
9/10 坐平底锅刷油，放入捏好的锅贴，加一小碗水，盖上锅盖，小火烧干锅中水，听到吱吱声响，关火取出装盘。
10/10 开吃啦！
1.先放香油可便肉馅起劲，香味更浓。
2.拌馅时按一个方向搅拌。
3.面一定要提前和好。
