菠萝炒饭

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  1/10 菠萝从三分之一处切开，不要切到叶子

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  2/10 用小刀沿果肉一圈划开，再用勺子轻轻铲出菠萝肉，去除中间的硬芯

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  3/10 取三分之一菠萝肉切小块，装入菠萝壳，用淡盐水泡半小时，

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  4/10 胡萝卜、青瓜、火腿肉切成小小的方形块状，准备好米饭、鸡蛋，菠萝此时倒入菜篓沥干水份

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  5/10 將鸡蛋打入米饭中，用手抓匀，米饭成了漂亮的金黄色，这一步也使米饭散成了颗粒，更好炒散

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  6/10 锅中倒适量油开火烧热，依次倒入胡萝卜、青瓜、火腿肉翻炒

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  7/10 约炒2分钟

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  8/10 再倒入米饭快速翻炒1一2分钟，加少许盐调味

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  9/10 最后倒入沥干水的菠萝肉翻炒30秒，关火，顺便用勺子把菠萝壳轻轻刮干残余水分。

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  10/10 將炒好的米饭装入菠萝壳，美美的享用吧

作者: 麦_荳

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