洋葱火腿炒饭的做法_菜谱_香哈网
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洋葱火腿炒饭
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洋葱火腿炒饭

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口味清淡,但是香味好浓,家人挺喜欢的一道炒饭。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 洋葱、青椒洗净、米饭、火腿肠、鸡蛋。

    1/10 洋葱、青椒洗净、米饭、火腿肠、鸡蛋。

  • 洋葱、火腿、青椒切丁。

    2/10 洋葱、火腿、青椒切丁。

  • 鸡蛋磕入净碗中、加半汤勺温开水、几滴料酒捣散、调匀。

    3/10 鸡蛋磕入净碗中、加半汤勺温开水、几滴料酒捣散、调匀。

  • 碗里放适量油烧热、倒入蛋液煎熟、划散。

    4/10 碗里放适量油烧热、倒入蛋液煎熟、划散。

  • 倒入洋葱、火腿炒出香味。

    5/10 倒入洋葱、火腿炒出香味。

  • 配菜铲至一边,(小火)倒入米饭用铲子炒散。

    6/10 配菜铲至一边,(小火)倒入米饭用铲子炒散。

  • (大火)加胡椒粉、白糖翻炒半分钟。

    7/10 (大火)加胡椒粉、白糖翻炒半分钟。

  • 加入青椒翻炒均匀。

    8/10 加入青椒翻炒均匀。

  • 盛入汤碗、用勺子按平、按紧。

    9/10 盛入汤碗、用勺子按平、按紧。

  • 扣在盘子里、即食。

    10/10 扣在盘子里、即食。

  • 小贴士

    炒饭时,尽量旺火翻炒,用不沾锅炒,用油少且不粘锅。味精随个人口味添加。

    作者: 排骨酱

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