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营养成份饭，即米，主要是碳水化合物，三大供能物质之一，当然按各地不同品种的米含有不等量的B族维生素和硒等微量元素；蛋，主要营养成分有蛋白质（三大供能物质之一）、核黄素等B族维生素、卵磷脂等等啦~当然炒饭还有加盐是补钠、镁等~加豉油的话有氨基酸什么的~~
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 首先米饭蒸熟……最好是凉透的米饭，这样炒出来的米饭粒粒呈现
2/5 把辅料切成颗粒状，鸡蛋打开不需要打散，这样炒出来的鸡蛋会很碎
3/5 净锅上油炒鸡蛋，盛出
4/5 净锅少许油。先下小葱出香味下芹菜，然后胡萝卜，紫甘蓝，黄瓜，玉米粒，炒一分钟下米饭
5/5 翻炒，加盐，椒盐，胡椒少许。出锅。
鸡蛋不打碎炒出的鸡蛋会很散很均匀。记得炒米饭一定要中火以及不断翻炒
