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许多人在煮西米露时，总觉得西米不能洗还很难煮熟。而且，要守着锅不停地搅西米，很麻烦。今天，我们就做一个快速又简便的西米露，既可以把西米洗干净，又不需要守着锅旁搅拌，还能快速煮熟西米。希望各位能喜欢！
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/13 把西米、牛奶、香蕉等食材备好，建议西米选色泽白净,、表面光滑圆润且质硬而不碎的。这种西米煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。
2/13 用锅烧一些开水，不用太多，约3一4碗水就够了。
3/13 在水开后，把西米倒进去煮。
4/13 在水又再次烧开后，就关火焖3一5分钟。这时的西米，呈半生半熟状态。
5/13 把西米过凉水，原来烧开的水倒掉，等同于洗西米。
6/13 在锅里再放3一4碗水，把西米倒进去煮。
7/13 在水烧开后，又关火焖3一5分钟。
8/13 这时的西米，已经只剩下一点点的白芯了。
9/13 再次开火，同时放入冰糖同煮。
10/13 水烧开后，关火焖3一5分钟。这时的西米，已是全熟了。而且，粒粒都是透明饱满有弹性！
11/13 把香蕉切片备用。
12/13 乘西米仍热，把牛奶倒进去，搅拌。这样，既保证了牛奶营养不受破坏，又能让牛奶受热而更香浓。
13/13 碗盛上桌，放香蕉即可食用。若喜冷食，也可放入冰箱冷藏后食用。
1.可把香蕉换成芒果等水果；2.可把牛奶换成椰汁；3.每次在水开后关火，就不用担心西米粘锅底，也无需守在旁边搅拌。
