黑椒牛肉意面

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  1/10 西红柿用热水烫过去皮切碎，牛肉洗净剁碎，用少量红酒、盐、生粉腌制二十分钟

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  2/10 炒锅烧热放油，先放入牛肉煸炒，倒入少许料酒

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  3/10 炒熟的牛肉盛出

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  4/10 炒锅洗净再烧热放油，把西红柿倒进去炒至没有颗粒

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  5/10 把牛肉倒进去，放入黑胡椒，少许盐，炒出浓浓的香味后关火

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  6/10 汤锅加水烧开，把意面放进去煮，这个过程大概有八九分钟，中小火慢煮

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  7/10 煮好后捞出过冷水

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  8/10 控水后拌入少许橄榄油

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  9/10 电饼档烧热，放上煎蛋模具，把蛋打进去煎熟

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  10/10 把面盛出放在盘子里，黑椒牛肉酱到在面上，旁边摆上煎蛋即可

作者: 毓玲珑

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