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土豆焖肉是一道家常菜，喜欢这样的肉肉，非常香，很下饭。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
45分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/11 准备好食材，土豆和五花肉切块
2/11 准备好佐料，姜切片，干辣椒切段，
3/11 五花肉冷水下锅焯一下，然后沥干水备用
4/11 锅里放适量油，然后放入冰糖，用锅铲把冰糖弄碎
5/11 倒入五花肉，让每块五花肉均匀包裹上糖
6/11 倒适量生抽，老抽料酒翻炒均匀
7/11 把佐料放去爆香，除八角以外，用小火慢慢煸出油来
8/11 然后加入适量的水，水要能末过五花肉，然后把八角放入
9/11 先大火煮10分钟左右然后把土豆倒入一起，大火焖30分钟左右
10/11 加入适量的盐和鸡精，等汁收的差不多即可
11/11 成品图
用小火将五花肉的油脂煸出来，做出的红烧肉不肥腻
