保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 814收藏
7.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4436
想吃红烧肉又怕油腻，那就试试这道五花肉焖小土豆，肉肥而不腻，小土豆软糯鲜香，超级好吃，做法简单！
25分钟
五香
中级
热菜
焖
家常菜
1/17 准备食材备用
2/17 小土豆削皮洗干净，捞出控干水分备用
3/17 五花肉洗干净，冷水下锅加入料酒焯水煮出血沫
4/17 焯水之后清洗干净，切成方块
5/17 锅烧热，把给花肉下入锅中煸出多余的油脂，然后盛出备用
6/17 锅里留底油之倒入白糖，小火炒至枣红色
7/17 再次下入五花肉煸炒上色
8/17 加入适量的水，再加入适量的葱姜八角桂皮
9/17 加入2勺生抽
10/17 加入一勺料酒
11/17 加入一勺老抽
12/17 然后加入小土豆，盖上盖子，大火烧开转小火焖煮15分钟
13/17 煮至土豆如软烂，汤汁收干，再加入适量的盐，五香粉，鸡精调味
14/17 翻炒均匀，挑出葱姜，香叶即可出锅
15/17 大口吃肉，肥而不腻
16/17 软糯鲜香的小土豆
17/17 成品图！
小土豆削皮是一件考验耐心的事情，如果是比较鲜的土豆，可以用指甲直接就可以把皮刮掉，如果干了就要用削皮刀来削
