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肉炒三丁的食材自己搭配，我今天用了土豆，胡萝卜，芹菜。味道鲜美，颜色漂亮。是一道很下饭的家常菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
东北菜
1/13 土豆切丁，胡萝卜切丁，芹菜切丁。
2/13 肉切丁用盐，水淀粉抓匀腌10分钟。
3/13 准备葱姜蒜，米椒。
4/13 锅中烧开水，依次下土豆，胡萝卜焯制。
5/13 再下芹菜丁焯制
6/13 焯熟捞出备用
7/13 锅中烧油下肉丁滑熟，捞出备用。
8/13 锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆香。
9/13 下三丁翻炒
10/13 加盐，花椒粉，海鲜酱油，鸡精翻炒均匀。
11/13 下入肉丁翻炒均匀
12/13 加水淀粉翻炒均匀即可
13/13 装盘
如果想吃更香辣的，可以把蔬菜丁过油炸熟，那样更香。焯芹菜时要在土豆胡萝卜九成熟时在下芹菜焯制。
