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炎热的夏天，大家都喜欢吃清爽可口的饭菜！这饭菜是根据藕尖的特点炒的，很香，有股荷花的香味，很脆，肉很滑嫩，很适合夏季的口味！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 准备好藕尖，把尖部去掉，用清水泡下，怕管子里有泥沙！
2/11 清洗干净后切成凌行，厚度2厘米这样！
3/11 半根红椒切凌行，大蒜切片，备用！
4/11 瘦肉肉切条，用少许料酒，生粉，生抽拌均匀，放置十五分钟，备用！
5/11 肉放置有十五分钟后，锅里放适量的油，把肉翻炒两分钟，肉色变发白，盛起备用！
6/11 放适量油，把大蒜和红椒放入翻炒几下！
7/11 把藕尖倒入，一起翻炒一分钟！
8/11 把炒好的瘦肉倒入，一起翻炒两分钟
9/11 放一小勺老干妈，适量的盐，和鸡精还有少许水，闷一两分钟！
10/11 最后放少许生粉加水拌均匀，收汁！
11/11 好，搞定，一盘可口的，荷花香扑鼻的菜做好了！
切好的藕尖，没炒之前用水泡着，因为它放着会变黄，影响视觉！
