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圣女果又叫“小西红柿”或“樱桃番茄”。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。自制果酱,酸甜可口,营养健康,吃得放心。
1/7 圣女果去顶洗净。
2/7 放进料理机打成果酱。
3/7 装进碗内(微波炉器皿),放入微波炉加热1~2分钟,直至从玻璃处看到果酱煮沸。
4/7 取出,加入适量糖和盐,调至适合自己的酸甜口感,然后加入玉米淀粉,用打蛋器不停搅拌至淀粉全溶于果汁并成糊状(稠稀可通过淀粉增减调配)。
5/7 调好后放回微波炉再次加热煮沸。
6/7 放凉后封上保鲜膜或装入密封罐,放进冰箱,随吃随取。
7/7 做个拌面也不错(可参照本人菜谱里的“圣女果酱拌面”)
1.糖和盐要分多次逐步加入,调至合适口感。2.做法简单方便,所以最好尽量吃新鲜的,不要存放太久。3.食用时,从冰箱取出加热后觉得过稠的,可加入适量热开水,再加适量糖和盐拌匀,放进微波炉煮沸即可。