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这道菜是在外面饭店吃过，如同吃肉干的感觉，回来试做一下还不错，香香辣辣的很好吃。
44分钟
红油味
中级
其他
炸
其他
1/11 准备好熟肘子瘦肉
2/11 用手将肘子肉撕成丝
3/11 干红辣椒
4/11 元葱切丝
5/11 葱切碎粒
6/11 锅中加油烧热，放入肉丝炸酥
7/11 炸好的肉丝捞入盘中
8/11 锅中留少许的油，放入干辣椒丝，小火煸炒至变酥
9/11 放入元葱加适量的盐和鸡精，翻炒元葱至断生
10/11 最后放入肉丝翻炒一下即可
11/11 盛入盘中撒上葱花，就可以吃了
煸炒干辣椒时一定用小火，糊了味道就不好了。
