1.9万点赞 · 2586收藏
16.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3373
宝宝喜欢吃甜品,以前给小宝蒸水蛋,会放盐或放冰糖蒸,今天给小宝换个口味,用纯牛奶加玉米汁蒸,味道真是一绝,没的说了。
1/11 准备好食材。
2/11 把玉米粒倒入豆浆机加一瓶纯牛奶一起打成汁。
3/11 把打好的玉米汁用滤网过滤一遍。
4/11 把过滤好的玉米汁倒进鸡蛋中。
5/11 然后搅拌均匀。
6/11 搅拌好后再用滤网过滤一次,使鸡蛋蒸出来更细腻。
7/11 然后再盖一层保鲜膜再碗上面,以防蒸气水流进碗里。
8/11 锅里放适量水把鸡蛋羹放锅里隔水蒸8分钟,蒸熟后先不要马上拿出,再焖1分钟。
9/11 焖1分钟后把蛋羹用隔热手套取出,用适量枸杞做点缀,是不是很美哩。
10/11 嫩滑香甜的奶香玉米汁蒸水蛋开吃咯,好吃看得见哦。
11/11 再来张近拍吧,入口即化哦,超级美味。
蒸蛋时,不能蒸太长时间,一般蒸水蛋都是五到八分钟,时间长了蒸老了。
鸡蛋过滤是使蒸出来的鸡蛋更细腻。
我家宝宝喜欢吃这种微甜的鸡蛋羹,所以不必再加糖,喜欢吃比较甜的可以加点冰糖。不爱吃甜的,可以加适量盐和香芝麻油,也一样很美味哦。