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卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制 后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。还有提高免疫力和预防感冒的作用。
32分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/8 准备卷心菜一个。
2/8 把卷心菜手撕成大块洗干净。
3/8 切葱姜干辣椒备用。
4/8 起炒锅放适量橄榄油放葱姜干辣椒爆香。
5/8 放入卷心菜。
6/8 翻炒一下放适量盐和生抽继续翻炒。
7/8 然后再放入蚝油，大火快速翻炒一下关火，不要炒过了，关火后放入少许鸡精。
8/8 出锅装盘。
这个清炒卷心菜操作比较简单，需要注意的是要大火快炒，菜稍微蔫了就关火，不要炒过了。
