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卷心菜的吃法很多，但是正值炎热的夏季，我还是喜欢凉拌着吃，爽口又下饭呢
24分钟
家常味
初级
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1/6 将卷心菜去掉外皮，切成片状
2/6 锅中加水适量，放少许的油和盐，大火烧开，放入卷心菜焯烫至变软。捞出过凉水滤掉水份
3/6 准备花椒和辣椒，放入小碗
4/6 另起锅倒油，小火，将花椒辣椒过水尽一下捞出，放入锅中
5/6 看花椒辣椒变脆时关火，倒入生抽，醋还有盐。将滤好的卷心菜倒入锅中
6/6 用锅铲翻动几下即可出锅，装盘
焯烫的时间不要太长以免影响脆感，出锅以后也可以放冰箱冷藏一会再吃，清凉爽口
