保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 32收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.0万
黄油遇上奶粉，成就了奶香曲奇特有的美味
32分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/8 食材准备，黄油要提前软化
2/8 打发黄油至颜色变浅，依次加入细砂糖、糖粉 、盐，继续打发至糖溶解
3/8 黄油里加入蛋液和牛奶，搅拌均匀
4/8 低筋面粉和奶粉混合过筛，加入打发好的黄油中，迅速翻拌均匀，用上下翻拌的方式，不要划圈
5/8 烤盘上铺上油纸，将曲奇裱花嘴装入裱花袋，把面糊装入，挤出曲奇
6/8 挤好的曲奇放入冰箱冷冻室冻上两分钟，同时烤箱预热至200℃
7/8 烤盘送入烤箱，上下火180℃，烤至曲奇边缘都变焦黄即可，大概需要20分钟就可以出炉了
8/8 装盘
挤好的曲奇放进冰箱冷冻一会儿，可以保持花纹的持久；奶粉没有可以用等量的低筋粉代替；每个烤箱的温度不同，要根据自家烤箱的脾气琢磨用火温度
