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红糖酥饼
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红糖酥饼

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由于是南方人面食做的少,再加上不太爱吃甜点,印象当中外面买的甜点很甜,不知道自己做的甜点可以自己掌握甜度还有做法可以随意搭配,我最近半年喜欢上了烘培,但是技艺有待提高。。。

作者: 燕扉扉
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系山西菜
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  • 把花生芝麻和面粉各自炒熟备用

    1/9 把花生芝麻和面粉各自炒熟备用

  • 揉好面醒发一个小时,期间把酥油皮准备好

    2/9 揉好面醒发一个小时,期间把酥油皮准备好

  • 水油皮擀成中间厚边缘薄的圆饼,把酥油皮放中间

    3/9 水油皮擀成中间厚边缘薄的圆饼,把酥油皮放中间

  • 把水油皮上下折一下盖住酥油皮

    4/9 把水油皮上下折一下盖住酥油皮

  • 再把水油皮的两边对折一下

    5/9 再把水油皮的两边对折一下

  • 把厚的一个长方形擀成薄的5mm的大长方形,把长的一边卷起来,在收口处刷一遍水收紧

    6/9 把厚的一个长方形擀成薄的5mm的大长方形,把长的一边卷起来,在收口处刷一遍水收紧

  • 切4cm宽的剂子一边捏紧一边按扁然后就可以包了,像包包子一下然后按扁

    7/9 切4cm宽的剂子一边捏紧一边按扁然后就可以包了,像包包子一下然后按扁

  • 刷上蛋液洒上芝麻在预热的烤箱里210度烤40分钟

    8/9 刷上蛋液洒上芝麻在预热的烤箱里210度烤40分钟

  • 烤完晾凉……香酥可口

    9/9 烤完晾凉……香酥可口

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