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15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 莲菜削皮洗净，切条，浸泡在清水中备用。
2/7 水芹洗净，切成和莲菜条一样长的段。
3/7 胡萝卜切丝，红辣椒切丝。
4/7 锅中加适量油，油热后将莲菜条放入锅中，中火炒两分钟至变色。
5/7 然后转大火，放入切好的水芹段、胡萝卜丝煸炒一分钟。
6/7 加入红辣椒，加入一大匙料酒，颠下锅。
7/7 加入蚝油、糖、盐、鸡精。
炒莲菜时要用中火，大火就糊了。
