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喜欢松饼不仅做法简单,而且作为早餐可以随意搭配。这款松饼添加大量玉米粉,发酵版不含泡打粉,纯牛奶和面奶香浓郁,趁热吃特别香甜,分享一下做法。
1/6 牛奶中加入酵母粉搅匀,静置5分钟
2/6 加入白砂糖搅匀,筛入低粉和玉米粉
3/6 搅拌至无干粉的面糊,密封好冷藏发酵一晚
4/6 发酵好后不用回温,搅拌均匀,用勺子挖一勺面糊入平底锅,开小火烘至表面有气泡冒出
5/6 一面烘上色翻面烘另一面,十几秒就可以了,全程小火
6/6 烘好后装盘趁热吃,直接吃淋蜂蜜酸奶都不错
全程用小火烘松饼,平底锅防粘效果不好的话可以抹少许植物油防粘