炝炒番薯叶的做法_菜谱_香哈网
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炝炒番薯叶
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炝炒番薯叶

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研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜红薯叶 红薯叶 盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股"红薯叶热"。红薯是长寿保健食品,而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%,胡萝卜素5580国际单位/100克,维生素B2为3.5毫克/公斤,维生素C为41.07毫克/公斤,铁3.94毫克/公斤,钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。

作者: Ruthdan
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好一把番薯叶,摘好

    1/8 准备好一把番薯叶,摘好

  • 摘好的番薯叶在清水中浸泡半个小时然后沥干水分

    2/8 摘好的番薯叶在清水中浸泡半个小时然后沥干水分

  • 小米椒和蒜头切好

    3/8 小米椒和蒜头切好

  • 锅中放入适量油烧至八成热把蒜头和辣椒放去爆香

    4/8 锅中放入适量油烧至八成热把蒜头和辣椒放去爆香

  • 然后把番薯叶放进去炒

    5/8 然后把番薯叶放进去炒

  • 加入适量的盐

    6/8 加入适量的盐

  • 炒熟即可

    7/8 炒熟即可

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    炒青菜没有什么技巧就是要大火快速翻炒

    作者: Ruthdan

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