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是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 准备好材料，把海鲜菇切段，蒜和辣椒切片
2/12 锅中烧开水，放入海鲜菇焯至6成熟
3/12 焯好的海鲜菇过冷水，
4/12 锅中加油放入蒜煸香
5/12 倒入海鲜菇爆炒一会儿
6/12 然后加入一点点的盐和糖
7/12 然后倒入蛏肉和辣椒
8/12 再加一些醋，炒至蛏肉全熟
9/12 和一些鸡酱，最后出锅时加少量的鸡精就可以啦
10/12 成品图
11/12 喜欢不？
12/12 这就是我放的鸡酱
1.鸡精可以不放
2.没有鸡酱也可以不加
3.海鲜菇焯水并过凉水，炒起来才会好吃
4.不喜欢吃辣的也可以不加
