海鲜菇炒肉的做法_菜谱_香哈网
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海鲜菇炒肉
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海鲜菇炒肉

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下班回来马上到菜店挑这道海鲜菇,看着又白又嫩,超级喜欢。

作者: 梧桐果果
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将海鲜菇洗净备用,粗的用刀切成两半。

    1/13 将海鲜菇洗净备用,粗的用刀切成两半。

  • 锅中烧开水,将海鲜菇放入锅里焯7分熟。

    2/13 锅中烧开水,将海鲜菇放入锅里焯7分熟。

  • 焯好过两遍凉水。

    3/13 焯好过两遍凉水。

  • 姜切丝,蒜切片。

    4/13 姜切丝,蒜切片。

  • 猪肉切片。

    5/13 猪肉切片。

  • 起锅热油,放入蒜和姜爆香锅。

    6/13 起锅热油,放入蒜和姜爆香锅。

  • 放入猪肉大火炒至变白断生。

    7/13 放入猪肉大火炒至变白断生。

  • 调入料酒,酱油,耗油,花椒粉翻炒均匀。

    8/13 调入料酒,酱油,耗油,花椒粉翻炒均匀。

  • 放入海鲜菇中火炒。

    9/13 放入海鲜菇中火炒。

  • 炒大概快2分钟,调入盐和鸡精。

    10/13 炒大概快2分钟,调入盐和鸡精。

  • 放入水淀粉勾芡。

    11/13 放入水淀粉勾芡。

  • 翻炒几下就可以出锅了。

    12/13 翻炒几下就可以出锅了。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

  • 小贴士

    大火炒时如果干锅少添点水入锅,勾芡的量用少半碗的水放点淀粉就好。

    作者: 梧桐果果

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