海鲜菇肉丝炒粉的做法_菜谱_香哈网
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海鲜菇肉丝炒粉
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海鲜菇肉丝炒粉

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蘑菇鲜美,香气四溢,口感微辣,一道美美哒下饭菜!

作者: 月上阡陌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 海鲜菇用清水冲洗。

    1/12 海鲜菇用清水冲洗。

  • 烧热水,将海鲜菇入锅焯水断生,把大个儿的蘑菇撕成细条,沥水拧干备用。

    2/12 烧热水,将海鲜菇入锅焯水断生,把大个儿的蘑菇撕成细条,沥水拧干备用。

  • 猪肉切丝,放入料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉,抓匀入味儿。

    3/12 猪肉切丝,放入料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉,抓匀入味儿。

  • 准备部分辅料。小米辣、杭椒切小段,姜切沫,蒜切片,葱切葱花。

    4/12 准备部分辅料。小米辣、杭椒切小段,姜切沫,蒜切片,葱切葱花。

  • 中细粉条入锅煮沸,充分放软。

    5/12 中细粉条入锅煮沸,充分放软。

  • 炉灶开火,放少量油加热。

    6/12 炉灶开火,放少量油加热。

  • 放入葱、姜、蒜、小米辣、杭椒,翻炒爆香。

    7/12 放入葱、姜、蒜、小米辣、杭椒,翻炒爆香。

  • 放入蚝油划匀。

    8/12 放入蚝油划匀。

  • 放入入味的肉丝,翻炒断生。

    9/12 放入入味的肉丝,翻炒断生。

  • 放入海鲜菇,翻炒均匀。

    10/12 放入海鲜菇,翻炒均匀。

  • 粉条入锅翻炒,放入一品鲜酱油、十三香、盐、鸡精、麻油,翻炒均匀。

    11/12 粉条入锅翻炒,放入一品鲜酱油、十三香、盐、鸡精、麻油,翻炒均匀。

  • 撒上葱花,出锅装盘,成品上桌。

    12/12 撒上葱花,出锅装盘,成品上桌。

  • 小贴士

    1、粉条要充分煮软,因为炒的时候不会加水炖煮。

    作者: 月上阡陌

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