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外脆内酥，香甜可口。
52分钟
甜味
中级
其他
炒
其他
1/13 红豆浸泡四五个小时后开火煮半个小时，熟透后捞出在油锅里翻炒（加适量砂糖），直至水分消失。
2/13 糯米粉：面粉=3:1的比例和成面团
3/13 包入豆沙
4/13 适量压扁
5/13 下油锅小火慢煎
6/13 直至金黄色
7/13 出锅
8/13 同时做了南瓜味的，把蒸熟的南瓜和进面里。
9/13 豆沙包入南瓜面团
10/13 压扁
11/13 下锅慢火煎
12/13 直至金黄
13/13 成色更加金黄
面团加水休息量，煎时注意火候。
