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干锅鸡麻辣鲜香而且又下饭，喜欢就来收藏
52分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/13 把鸡洗干净切块装盘，准备要用的食材，如图所示
2/13 把土豆切片泡在水里去除多余的淀粉
3/13 把葱白切段，蒜，生姜切片，干辣椒切段，花椒，八角，草果备好
4/13 锅里倒入食用油烧开
5/13 把土豆片倒下去炸一下
6/13 捞出备用
7/13 然后倒入备好的鸡块下去炸
8/13 炸至鸡肉表面金黄捞出备用
9/13 锅里留点底油，倒入之前切好的葱段，姜片，蒜片，辣椒段，花椒，八角，草果炒香
10/13 然后加入豆瓣酱一起炒
11/13 炒香过后加入备好的鸡块一起翻炒
12/13 炒几分钟后倒入备好的土豆片，加入适量的盐，味精，鸡精，少许白糖翻炒均匀就可以了
13/13 盛出来装盘撒上葱花就可以吃了
不喜欢吃辣的可以少放点干辣椒，土豆片一定要泡下水，不然吃起来就不脆爽
