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糯米饭
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糯米饭

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在我们广西老家,糯米有很多种吃法!或五色糯米饭或汤圆或糍粑或糖油粑或包粽子等等各种吃法,其中我们最常吃的即是糍粑!可是以上这些吃法都比较繁杂而且还需要很多工具才能做到,那么今天只能做个简单但也不失风味的广式糯米饭吧!!

作者: 小米颖儿妈咪
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糯米提前浸泡4小时以上,我泡了7个小时

    1/14 糯米提前浸泡4小时以上,我泡了7个小时

  • 其它配料准备好

    2/14 其它配料准备好

  • 香菇、虾仁也要提前浸泡好

    3/14 香菇、虾仁也要提前浸泡好

  • 糯米泡好捞出来沥干水分

    4/14 糯米泡好捞出来沥干水分

  • 锅里放水再放上蒸隔用湿布垫上再放上糯米,用压力锅压20分钟

    5/14 锅里放水再放上蒸隔用湿布垫上再放上糯米,用压力锅压20分钟

  • 香菇、腊肠切丁

    6/14 香菇、腊肠切丁

  • 冷锅冷油把花生炒熟

    7/14 冷锅冷油把花生炒熟

  • 花生炒到没有听到噼里啪啦响就可以盛出备用

    8/14 花生炒到没有听到噼里啪啦响就可以盛出备用

  • 再放入腊肠和虾仁

    9/14 再放入腊肠和虾仁

  • 炒出香味再加入香菇

    10/14 炒出香味再加入香菇

  • 香菇熟了再加入熟花生,调入适量盐,不要放太多哦,因为腊肠已经有盐味了,依个人口味加吧

    11/14 香菇熟了再加入熟花生,调入适量盐,不要放太多哦,因为腊肠已经有盐味了,依个人口味加吧

  • 这时糯米刚好蒸熟,放入糯米翻炒均匀

    12/14 这时糯米刚好蒸熟,放入糯米翻炒均匀

  • 最后撒上葱花,在翻炒均匀即可装盘

    13/14 最后撒上葱花,在翻炒均匀即可装盘

  • 来一张美图吧

    14/14 来一张美图吧

  • 小贴士

    糯米配料依个人喜欢搭配,还可以放些叉烧更香哦!

    作者: 小米颖儿妈咪

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