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鱼肉一直被认为有养生滋补，多吃鱼肉可以健康长寿。而海鱼含有丰富的优质蛋白，*基酸，人体能很好的吸收。
15分钟
鱼香
中级
海鲜
红烧
其他
1/9 准备好食材：鱼，葱，姜，蒜。
2/9 鱼洗净后，正反面均匀的划上几刀，方便入味，少量的盐，味极鲜酱油涂抹全身，倒入料酒去腥，腌制20分钟。
3/9 拍上一薄薄的淀粉。
4/9 姜葱蒜切末，留一点葱绿切段。
5/9 锅置火上，放油烧至五六成热，将海鱼放入略炸，捞出控油备用。
6/9 锅中留底油，放入适量郫县豆瓣酱和剁椒，炒出红油，放姜、蒜、葱末，加一碗清水。
7/9 烹入1勺醋和白酒，倒入生抽，大火烧开后放鱼中火炖5分钟。
8/9 出锅前撒葱段即可。
9/9 营养丰富的红烧海鱼就完成啦。
鱼洗净后，正反面均匀的划上几刀，方便入味，豆瓣酱和剁辣都含有盐份，所以不要再加盐了。
