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蜂蜜蒸梨味道可口，有养阴生津、润燥止渴、滋润五脏之功效。《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。 酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素c，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸枣与蜂蜜梨水一起蒸食，实为滋补合一之佳品。
36分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/9 备好各种食材和工具。
2/9 从梨上部1/4处用小刀走正反斜刀切出齿状花牙。
3/9 每刀下刀要够深度，保证深入到梨中心，切完一圈后，慢慢用插进的刀往上顶，把梨分成大小两块。
4/9 把下部大块梨用小刀慢慢挖去梨核，小心不要把底子挖破。
5/9 把梨的底部削去一小块是为了梨能放平稳。
6/9 把梨放入炖盅，把蜂蜜慢倒入梨中，倒80%，不要倒满。
7/9 把酸枣放入蜂蜜中。
8/9 把梨的上半块带皮部分朝下放在盅里，放入锅中，中火蒸30分钟。
9/9 三十分钟后出锅，凉至温热时，可以食用了。
