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锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，吃时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，真是一种美好的享受。
15分钟
家常味
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1/8 从冰箱取出一包速冻饺子。
2/8 锅置火上，倒入适量油，将饺子一个一个码在锅里，小火煎至底部金黄。
3/8 玉米淀粉用适量冷水调开。（300克左右）
4/8 将调好的玉米淀粉溶液倒入锅中，大火烧开转中小火，盖上锅盖焖煮至饺子馅熟透。
5/8 葱切末，放在一旁备用。
6/8 锅中水分快干，饺子底部整个粘在一起。
7/8 撒上葱花，关火。
8/8 装盘即可享用。
1.家里没有备玉米淀粉可以用其它淀粉代替，分量可以自己把握。
2.刚开始煎饺子时要小火，避免煎焦了。
3.如果是刚做的新鲜饺子，容易熟，就不用加那么多水。
