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所谓“三鲜”既用三种生鲜食材做的菜,可以是荤也可以是素,食材选择方便随意,做法也比较简单。
1/6 准备食材,切丝备用。
2/6 把肉丝加生抽和淀粉腌好。
3/6 锅里烧开水。
4/6 下香菇豆腐煮开。
5/6 加入肉丝,加少许盐和胡椒粉。
6/6 简单味美的三鲜汤出锅了。
这道菜简单易学,注意先下香菇豆腐,一开锅就下肉丝,要逐条放,否则易把汤煮浑。