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蛋炒饭可谓是人人会做也是人人都爱吃的一道美食，做法简单，食材可随意搭配，喜欢颜色靓丽就多增加些食材，喜欢简单点只需要加上鸡蛋和调味品即解决。 平时喜欢吃蛋炒饭，也会经常做，一般都是利用剩米饭来做，直接用刚出锅的新鲜米饭做的次数比较少。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备食材，米饭、鸡蛋和各色蔬菜。
2/6 葱切葱花，各种蔬菜切丁，鸡蛋打散备用。
3/6 锅烧热倒入15克油烧至六七成热倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
4/6 锅里留底油烧热后倒入葱花炒出香味接着倒入蔬菜丁翻炒至八成熟倒入米饭翻炒均匀，放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒几下倒入炒熟的鸡蛋淋入少许香油。
5/6 翻炒均匀就可以出锅装盘食用了。
6/6 成品图。
