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油炸土豆片
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油炸土豆片

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虽然油炸食品很不健康,但是不能阻挡小朋友对零食的兴趣,所以自己在家给小朋友做各种口味土豆片

作者: yanyan1920
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好两个土豆去皮,洗干净

    1/8 准备好两个土豆去皮,洗干净

  • 把土豆切片,现切现用,要不然会变黑,如果泡过水就不容易炸脆了,土豆片厚薄尽量切均匀。

    2/8 把土豆切片,现切现用,要不然会变黑,如果泡过水就不容易炸脆了,土豆片厚薄尽量切均匀。

  • 锅里烧油,色拉油的话六成热放入土豆片,如果菜油之类就把油煎熟,关火放凉一下,六七成热的时候开中小火,慢炸(油温太高土豆片下锅就糊了)

    3/8 锅里烧油,色拉油的话六成热放入土豆片,如果菜油之类就把油煎熟,关火放凉一下,六七成热的时候开中小火,慢炸(油温太高土豆片下锅就糊了)

  • 加少许盐,少许花椒粉,少许味精和一小勺子辣椒面(当然这些调料可以用一个小碗打成调料,根据口味增加麻辣和盐味,起锅之后把薯片沥干油,撒上调味料,也可以把薯片放入带盖子的碗加入调料摇晃均匀)

    4/8 加少许盐,少许花椒粉,少许味精和一小勺子辣椒面(当然这些调料可以用一个小碗打成调料,根据口味增加麻辣和盐味,起锅之后把薯片沥干油,撒上调味料,也可以把薯片放入带盖子的碗加入调料摇晃均匀)

  • 土豆炸到两面金黄酥脆,干干的时候,捞起来沥油,估计不到就尝一下

    5/8 土豆炸到两面金黄酥脆,干干的时候,捞起来沥油,估计不到就尝一下

  • 捞起来装入盘中即可

    6/8 捞起来装入盘中即可

  • 休闲小零食

    7/8 休闲小零食

  • 完成

    8/8 完成

  • 小贴士

    1.油一定要没过土豆,油可以多一些,但是不能太少
    2.全程中小火慢炸,火大了土豆片焦了也没有熟透。
    3.可以只加少许盐

    作者: yanyan1920

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