西红柿鸡蛋炒面

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  1/14 把高筋面粉放2克盐放水搅拌揉成面团待用

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  2/14 西红柿切好待用

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  3/14 鸡蛋放盐搅拌打散

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  4/14 备好的甜椒，青蒜，姜丝，蒜片

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  5/14 起锅开水，把面擀开切面条，两个手捏两端

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  6/14 然后拉开，切掉两头疙瘩，

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  7/14 下入滚开水的锅里，再下一把，煮八长熟捞出

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  8/14 把煮熟的面入凉水浸泡

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  9/14 另起锅烧油热放入打好的鸡蛋炒熟盛一碗中

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  10/14 锅里再放油烧热放姜丝，蒜片出香

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  11/14 放入西红柿翻炒，放入青蒜

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  12/14 再放入炒好的鸡蛋翻炒

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  13/14 把凉水里浸泡的面条放入，搅拌，放入一点点老抽，少许盐，鸡粉，翻炒均匀关火出锅装盘

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  14/14 成品

小贴士

炒面一定要快，起锅放菜，面调味就是几分钟。慢了面就糊了不好吃

作者: 美食爱好着

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