保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 865收藏
独家 · 16.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5972
酸奶对人体的好处我就不多说了。平时都是用酸奶机发酵酸奶，家里的面包机也有发酵功能，今天就试试用面包机发酵酸奶！
1小时8分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/17 准备食材：酸奶菌粉提前一小时从冰箱冷冻室取出，放至室温
2/17 面包机内胆中搅拌棒取出，将刚烧开的水沿内胆壁浇入，搅拌用的勺子也放入，静置消毒，一分钟后将水倒出，将内胆控干水分
3/17 酸奶瓶同样用开水消毒
4/17 然后倒扣酸奶瓶，使水分控干，盖子同样消毒
5/17 将五分之一牛奶倒入内胆
6/17 将菌粉放入
7/17 充分搅拌均匀
8/17 加入白糖
9/17 再次搅拌均匀
10/17 将其余牛奶倒入
11/17 放入面包机
12/17 选择发酵，设定是八小时，时间到后不要着急装瓶，再在内胆里放三四个小时
13/17 酸奶做好了
14/17 将装瓶用的勺子消毒
15/17 看看，怎么样？凝固型的哦！
16/17 装入酸奶瓶中，放冰箱冷藏24小时进行钝化。食用时请提前从冰箱取出，放至室温食用
17/17 成品图
所有用具必须用开水消毒，才能保障菌粉顺利发酵；糖的用量可根据自家口味增减；多放置几个小时酸奶会呈凝固状；吃的时候加点水果，营养更是全面哦；做好的酸奶最好在三、四天之内吃完。
