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度娘是这样告诉我的:苏州船点选料考究、制9作精美、口感极佳,加上艺术造型的包装,可说苏州点心中的阳春白雪。 我的那么丑算啥~~~~!!!
1/14 两种粉混在一起,加入适量的开水边加边搅成絮状
2/14 加入色拉油揉成团
3/14 胡萝卜蒸熟压泥,揪一小团粉团和胡萝卜和匀
4/14 把揉好的面团分成均匀的剂子,再把一个剂子捏一小部分出来
5/14 大的面团捏开,放上豆沙
6/14 包起,一边搓长,一边捏点出来做尾巴,如下图
7/14 整理成鸭子或天鹅的模样
8/14 捏一点点红萝卜面团搓米粒样,一边用拇指按进去,如图
9/14 捏在头上,成嘴巴,留出来的小面团捏成翅膀按上
10/14 点上两颗黑芝麻做眼睛
11/14 上锅蒸15-20分钟即可
12/14 摆拍
13/14 摆拍
14/14 摆拍
脖子尽量搓粗一点点,蒸的时候会软,粗一些好定型。这个量做了6只,胡萝卜面团不要和太多,不然就像我的一样多了只变异的,嘿!(蒸出来趁热吃哦,口感特好)